Opciones

Delicias Saladas

Canapés de salmón
Salmón ahumado con crème fraîche, eneldo y alcaparras
15,00 USD

Rillettes de cerdo
Con confit de albaricoques secos y crumble de pistacho
14,00 USD

Pastel de verduras a la provenzal
Con verduras de temporada
12,50 USD

Mini pasteles Flammkuchen
Plato tradicional alsaciano preparado con panceta ahumada y cebolla
12,50 USD

Ensalada con queso de cabra
Ensalada templada con miel y picatostes
12,50 USD

Fricasé de setas silvestres
Setas silvestres estofadas servidas con algas y nitrógeno líquido
14,50 USD


Delicias Dulces

Coq au vin de Alsacia
Pollo con riesling y cebolla, setas y hierbas
25,50 USD

Bullabesa
Estofado de pescado tradicional de Provenza, con gambas, mejillones, almejas y rape
26,00 USD

Lenguado a la meunière
Lenguado a la plancha con mantequilla servido con salsa de mantequilla, perejil y limón
28,00 USD

Chuletón de buey
Costilla añeja de 60 días, salsa de pimienta y patatas tiernas
31,00 USD

Pato a la naranja
Pechuga de pato asada con piel crujiente y suave salsa de cítricos
26,50 USD

Risotto con guisantes y espárragos
Con queso de cabra, rúcula y brotes de ensalada
22,00 USD


Lunch

Macarones de chocolate
Un delicado postre típico francés relleno de ganache de chocolate
12,00 USD

Crep Suzette
Delicada crep flambeada con cremosa salsa de naranja
13,00 USD

Bizcocho con praliné
Bizcocho de varias capas de chocolate y praliné con queso crema acaramelado
12,00 USD

Tarta Tatin
Salsa de caramelo con manzana y nata montada
12,00 USD

Tarta de limón
Sabor limón, con crema de natilla y merengue
12,00 USD

Trío de frutas
Arándanos, fresas, frambuesas, ciruelas y fruta de la pasión
28,00 USD


Nuestro pescado proviene de fuentes sostenibles y técnicas de pesca responsables.